Machen Sie einen Plan für die Auswirkungen des Sommers auf Butterfett

Während wir uns dem Frühling nähern, ist es an der Zeit, unser Butterfett-Risiko-Toolkit herauszuholen und einsatzbereit zu machen. Bemerkenswert ist der weithin berichtete Anstieg des Butterfettgehalts. Es scheint, als wären wir an einem neuen Ort. Während die Diskussion über die genaue Ursache dieser unglaublichen Realität weitergeht, dürfen wir nicht vergessen, dass die Milchfettsynthese unabhängig von der Magie saisonal beeinflusst wird.

In manchen Regionen besteht das Risiko einer Fettarmut möglicherweise in der Frühlingsröte, wenn die Kühe wirklich Milch produzieren. Hierbei handelt es sich höchstwahrscheinlich um eine einfache Verdünnung, bei der sowohl der Protein- als auch der Fettanteil bei größeren Flüssigkeitsmengen geringer sind. In anderen Regionen scheint alles gut zu sein, bis echter Hitzestress einsetzt und Probleme mit fettarmen Tests problematisch werden. Auf jeden Fall scheinen die Kühe den Kalender gut im Griff zu haben und Trends bei der Milchfettsynthese sind vorhersehbar. Ja, wir beginnen vielleicht von einem höheren Niveau als je zuvor in der Geschichte, aber das Risiko niedrigerer Niveaus wird immer noch bestehen.

Angesichts dieser Situation dachte ich, ich würde einige der Tools überprüfen, die meiner persönlichen Erfahrung nach den größten Einfluss zu haben schienen. Ich bin mir sicher, dass es Rations- und Zusatzstoff-/Technologiestrategien gibt, die ich persönlich nicht verwendet habe, aber ich werde mich an Dinge halten, die in meiner Erfahrung bei der Fütterung von Kühen sinnvoll waren.

Wir sollten mit den Grundlagen beginnen

Um einen wesentlichen Teil des Milchfetts aufzubauen, benötigen Kühe Ballaststoffe. Die zur Bildung des Fettmoleküls verwendete Essigsäure stammt aus der Fasergärung im Pansen. Dieser wichtige Nährstoff muss sowohl aus verdaulichen Ballaststoffen als auch in Form von Ballaststoffen bestehen, um den Pansen gesund zu halten.

Wenn Sie sich außerdem die Nichtfaserbestandteile einer typischen Milchration ansehen, nämlich einfache Kohlenhydrate wie Stärke und Zucker, wird eine Ration mit einem Mangel an Ballaststoffen/Ballaststoffen wahrscheinlich zu viel Stärke/Zucker enthalten. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass wir genügend Ballaststoffe mit Ballaststoffwert benötigen, um den Pansen der Kuh gesund zu halten, und wir brauchen genügend Ballaststoffe, um verdaulich zu sein und in Essigsäure umgewandelt zu werden. Zusammen mit hundert anderen Details müssen wir diesen Ballaststoff-/Ballaststoffanteil in ausreichender Menge in der Nahrung ausmachen, damit die Stärke auf einem sicheren und moderaten Niveau gehalten wird.

Es ist hilfreich, sich daran zu erinnern, dass die Pansenmikroben, die verdauliche Ballaststoffe in Bausteine ​​für Butterfett umwandeln, eine weitgehend andere Population sind als die Arten, die die Stärke im Mais fermentieren. Der Pansen eines Mastbullen unterscheidet sich deutlich vom Pansen einer grasenden Zuchtkuh.

Die leistungsstarke Milchkuh liegt irgendwo in der Mitte. Wir müssen sowohl faserverdauende Mikroben als auch Stärkeverdauer berücksichtigen, um Milch herzustellen und eine Milchkuh gesund zu halten.

Beachten Sie diese Grundsätze

Die ersten Techniken zur Unterstützung guter Fetttestwerte im Frühjahr/Sommer bestehen also darin, diese Prinzipien zu berücksichtigen. Stellen Sie sicher, dass die Nahrung genügend Ballaststoffe enthält, damit die Kühe wiederkäuen können. Jedes Mal, wenn die Kuh das gleiche Futter erneut kaut und schluckt, werden Puffer im Speichel produziert. Zu den diätetischen Maßnahmen zur Beschreibung dieser Rationstechnik gehören physikalisch wirksame neutrale Detergensfasern (peNDF) und unverdaute neutrale Detergensfasern nach 10 Tagen (uNDF240). Das Hinzufügen von Penn State Particle Separator-Messungen zu diesen Nährstoffen wäre der beste und nächste Schritt.

Stellen Sie als Nächstes sicher, dass die Futterverdaulichkeit ausreichend ist, um die Bausteine ​​für Milchfett zu bilden, indem Sie in den Futtertestergebnissen beobachten, wie Nährstoffe wie neutrale Reinigungsmittelfasern innerhalb von 30 Stunden verdaut werden (NDFd30). Der Großteil dieser verdaulichen Ballaststoffe stammt aus dem Futter. Zutaten wie Sojabohnenschalen tragen jedoch zur Bildung von Bausteinen für Milchfett bei. Halten Sie beim Beobachten dieser Ballaststoffwerte ein sicheres Maximum an Stärke und Zucker ein, damit die Population der Ballaststoff verdauenden Mikroben auf einem angemessenen Niveau bleibt.

Mais und andere Quellen schnell fermentierbarer Kohlenhydrate neigen dazu, den pH-Wert im Pansen zu senken, was für die Ballaststoff verdauenden Insekten problematisch ist. Das normale Wiederkäuen und erneute Kauen von Raufutterpartikeln hilft dabei, da jeder geschluckte Bolus Puffer mit sich bringt, die den pH-Wert im Pansen stützen. Wir können der Ration auch Puffer hinzufügen. Dies ist vielleicht die älteste Ernährungsstrategie zur Unterstützung von Milchfett. Die Wissenschaft ist gut und diese Technik sollte angewendet werden. Die Grundwerte an Bicarb oder anderen Puffern sollten das ganze Jahr über vorhanden sein, wobei im Frühjahr und bei sommerlichem Hitzestress mit einem Anstieg der Futtermenge zu rechnen ist.

Der wichtigste Rationsnährstoff zur Beschreibung der Pufferkapazität einer Ration ist die diätetische Kation-Anion-Differenz (DCAD). Den meisten Milchproduzenten ist ein negativer DCAD eher als Deskriptor für Close-up- oder Prefresh-Diäten im Rahmen einer Technik zur Beherrschung des Milchfieberrisikos bekannt. Dieselbe Mathematik kann die Pansenpufferfähigkeit eines positiven DCAD beschreiben. Uns interessiert vor allem die Menge an Natrium und Kalium im Pansen. Beide Mineralien können leicht zu der Ernährung hinzugefügt werden, um den pH-Wert im Pansen in einem sicheren Bereich für die Ballaststoff verdauenden Pansenmikroben zu halten.

Der nächste sehr wichtige Punkt bei der Bewältigung des Milchfettrisikos ist die Angabe der Fettart in der Ernährung. Um ein Kaninchenloch im Stil eines Zeitschriftenartikels zu vermeiden, sagen wir einfach, dass Fett aus Getreidequellen wie Mais, Destilliergetreide, Braugetreide usw. für die Milchfettsynthese problematisch ist.

Die Details sind kompliziert, aber die Kühe kennen die Übung. Wenn Sie beispielsweise zu viele Brennereien füttern, schadet Ihnen das Butterfett. Eine kürzlich durchgeführte Metaanalyse von Fachzeitschriftenartikeln zeigte eine lineare Verringerung des Milchfetts mit jeder Erhöhung der ungesättigten Fettsäuren, die der Nahrung zugesetzt wurden. Es ist real. Es besteht keine Notwendigkeit, dies in Ihrer Molkerei erneut zu überprüfen.

Diese schlechten Fette können auf unterschiedliche Weise beschrieben werden, und ich denke, dass dies die Verwirrung der Milchproduzenten noch verstärkt. Begriffe, die von Pflanzenölen, ungesättigten Fetten und Linolsäure bis hin zu 18:2-Fettsäuren reichen, bedeuten alle so ziemlich dasselbe, und wenn Sie zu viel füttern, ist das ein Problem.

Was können wir tun?

Wenn also einige Fette schlecht sind und wir nicht einfach weiter Stärke hinzufügen können, um den Energiebedarf einer hitzegestressten Milchkuh zu decken, was soll man dann tun? Die guten Fette sind leider teurer. Verschiedene kommerzielle Produkte sind erhältlich und können buchstäblich das Milchfett (16:0 Fettsäuren/Palmfett) erhöhen oder dazu beitragen, den Gesamtenergiebedarf der Kuh zu decken, um die Körperkondition aufrechtzuerhalten und das Tier für die Nachzucht bereit zu machen. Mit anderen Worten: Einige handelsübliche Fette tragen zur Unterstützung des Butterfetts bei, während andere die Körperkondition unterstützen. Beides ist wichtig und je nach Bedarf können verschiedene Kombinationen in die Ernährung mit Milchprodukten aufgenommen werden.

Es gibt einige andere Fütterungsstrategien, die dazu beitragen können, den Milchfettgehalt auf eine differenziertere Weise zu unterstützen. Dazu gehören verschiedene direkt verfütterte Mikroben, Enzyme, hefebasierte Zusatzstoffe und im Pansen verfügbares Methionin. Diese können alle helfen.

Wir dürfen auch nicht vergessen, dass sich Managementtechniken wie die Reduzierung von Überbelegung, die Erhöhung der Anzahl der Mahlzeiten pro Tag und die Verbesserung der Kuhkühlungsbemühungen allesamt auszahlen werden, wenn es darum geht, die Kühe auf eine erfolgreiche Butterfetthaltung vorzubereiten. In diesem Sommer könnte es an der Zeit sein, mit der Analyse der Milchfettsäuren mithilfe von Schnüren oder Stiften zu beginnen, um mehr Details darüber zu erfahren, wie Ihre Kühe Butterfett herstellen.

Fast alle dieser Strategien erhöhen die Futterkosten, es sei denn, Sie wählen den Ansatz „mehr Futter“ und lassen die Kühe möglicherweise die Gesamtmilchproduktion reduzieren. Manchmal kann das das Richtige sein. In jedem Fall wird es sich jedoch auch positiv auf die allgemeine Gesundheit der Kuh auswirken, über die Unterstützung einer guten Milchfettproduktion nachzudenken. Kühe gesund zu halten ist immer das Richtige.